JAKARTA - Menteri Perdagangan Budi Santoso menekankan pentingnya menjaga harga daging ayam ras sesuai acuan yang ditetapkan. Langkah ini dinilai penting agar peternak dapat terus berproduksi dan konsumen memperoleh barang dengan harga wajar.
Saat memantau ketersediaan barang pokok di Pasar Ir. Soekarno, Sukoharjo, Jawa Tengah, Budi menjelaskan bahwa harga yang terlalu rendah dapat merugikan peternak. Dampak jangka panjangnya dapat mengurangi produksi dan mengganggu stabilitas pasokan di masyarakat.
"Daging ayam tadi ada yang (dijual seharga) Rp40.000 per kilogram dan ada yang Rp42.000. Daging ayam memang harga acuannya Rp40.000, kami melihat kondisi harga ini relatif stabil karena masih di sekitar harga acuan, kualitas ayamnya juga bagus. Telur malah sedang rendah di kisaran Rp23.000-Rp25.000 per kilogram sedangkan harga acuannya Rp30.000," kata Budi dalam keterangan di Jakarta, Kamis.
Budi menilai harga acuan menjadi titik keseimbangan antara kepentingan produsen dan konsumen. Pemerintah terus berupaya menjaga angka pada level seimbang agar daya beli masyarakat serta keberlangsungan usaha peternak tetap terjaga.
"Kami mengharapkan harga di tingkat konsumen dapat sesuai atau mendekati harga acuan yang ditetapkan. Produsen tidak rugi dan bisa terus berproduksi, konsumen juga mendapatkan harga yang sesuai dengan kemampuan daya belinya. Harga yang ideal itu harus mempertemukan kepentingan keduanya," jelasnya.
Selain daging ayam, Mendag mencatat mayoritas komoditas bahan pokok di pasar tersebut relatif stabil. Bawang putih dijual Rp38.000 per kilogram sesuai HAP, sedangkan cabai rawit dipasarkan Rp45.000 per kilogram atau berada di bawah harga acuan Rp57.000 per kilogram.
Untuk komoditas beras, varian medium dijual Rp13.000 per kilogram dan premium Rp15.000 per kilogram. Gula pasir berada di harga Rp17.000 per kilogram, minyak goreng curah Rp18.000 per liter, Minyakita Rp15.700 per liter, minyak goreng premium Rp22.000 per liter, serta tepung terigu Rp12.000 per kilogram.
Sementara itu, harga daging sapi tercatat Rp140.000 per kilogram, cabai merah keriting Rp35.000 per kilogram, cabai merah besar Rp40.000 per kilogram, bawang merah Rp28.000 per kilogram, bawang putih honan Rp33.000 per kilogram, dan bawang putih kating Rp38.000 per kilogram.
Guna memastikan stabilitas pasokan, Kemendag memantau perkembangan harian melalui SP2KP yang didukung 514 petugas pemantau di berbagai pasar rakyat seluruh Indonesia.
Budi mengimbau masyarakat maupun pedagang untuk segera melapor jika menemukan lonjakan harga atau kendala pasokan di lapangan.
"Kalau ada yang di atas harga acuan, segera kami lakukan intervensi dan koordinasi dengan pemerintah daerah untuk memastikan pasokannya. Kalau ada harga yang naik atau pasokannya kurang, sampaikan kepada kami untuk kami koordinasikan," pungkas Budi.