JAKARTA - Pergerakan harga sejumlah bahan pangan pokok nasional menunjukkan tren bervariasi pada Rabu (12/8/2026). Setelah sempat melonjak tinggi sehari sebelumnya, patokan harga cabai rawit merah mulai merosot turun di area pasar tradisional.
Berdasarkan laporan harian Panel Harga Pangan Nasional (PIHPS) yang dipantau pada Rabu (12/8/2026), rata-rata harga cabai rawit merah berada pada posisi Rp61.350 per kilogram. Capaian ini melandai hampir separuhnya jika dibandingkan harga pada Selasa (11/8/2026) yang sempat menembus Rp120.000 per kilogram.
Kendati demikian, pergeseran harga pada kelompok cabai secara umum masih belum seragam. Varian cabai merah keriting dipasarkan Rp51.200 per kilogram atau naik 1,09 persen (Rp550), sedangkan cabai rawit hijau naik 3,25 persen (Rp1.700) menjadi Rp54.050 per kilogram.
Sebaliknya, jenis cabai merah besar melandai 0,91 persen atau berkurang Rp450 sehingga harganya menjadi Rp49.200 per kilogram. Fluktuasi ini terjadi persis usai lonjakan signifikan pada Selasa (11/8/2026) di mana cabai rawit merah sempat melonjak hingga 103,74 persen.
Di samping komoditas cabai, grafik harga beras juga mencatatkan kenaikan pada Rabu. Komoditas beras kualitas bawah I merangkak naik 0,34 persen ke level Rp14.850 per kilogram, sementara beras kualitas bawah II menguat 0,34 persen menjadi Rp14.650 per kilogram.
Beras mutu super I juga merangkak 0,28 persen menjadi Rp17.750 per kilogram. Sementara itu, untuk komoditas beras kualitas medium I serta medium II bertengger di kisaran angka Rp16.450 dan Rp16.250 pada tiap kilogramnya.
Beralih ke kelompok pasokan protein hewani, harga daging ayam ras segar mengalami kenaikan 1,37 persen ke angka Rp40.600 per kilogram. Sebaliknya, daging sapi kualitas I mengalani penurunan tipis 0,1 persen ke posisi Rp151.000 per kilogram, diikuti daging sapi kualitas II yang melandai 0,07 persen menjadi Rp142.050 per kilogram.
Adapun patokan harga telur ayam ras segar bertengger di angka Rp29.450 per kilogram usai terkoreksi 0,17 persen atau turun Rp50. Untuk bahan pemanis, gula pasir premium melandai 0,25 persen menjadi Rp20.300 per kilogram, sedangkan gula pasir lokal bertahan stabil di posisi Rp19.100 per kilogram.
Pada komoditas minyak goreng, varian minyak goreng curah merangkak naik tipis 0,24 persen menjadi Rp20.500 per kilogram.
Minyak goreng kemasan bermerek I melandai 0,21 persen ke level Rp24.250 per kilogram, lalu untuk minyak goreng kemasan bermerek II justru menguat 0,43 persen menjadi Rp23.500 per kilogram.