JAKARTA — Harga pangan berskala nasional di sejumlah pasar tradisional pada hari Jumat (24/7/2026) terpantau bergerak fluktuatif, namun dengan tren yang cenderung melemah untuk mayoritas komoditas. Penurunan harga ini utamanya dialami oleh kelompok komoditas bawang, cabai, gula pasir, hingga minyak goreng.
Merujuk pada pemaparan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia per Jumat (24/7/2026), pergerakan harga komoditas beras terbilang relatif stabil. Banderol harga beras kualitas bawah I tertahan di angka Rp14.750 per kilogram. Sementara itu, untuk beras kualitas bawah II mengalami penyusutan 0,34% menjadi Rp14.500 per kilogram.
Berikutnya, beras kualitas medium I terkoreksi 0,3% menjadi Rp16.350 per kilogram, sedangkan beras kualitas medium II stabil pada level Rp16.150 per kilogram. Di sisi lain, harga beras kualitas super I merosot 0,28% ke posisi Rp17.600 per kilogram, dan beras kualitas super II menyusut 0,29% menjadi Rp17.100 per kilogram.
Beralih pada kelompok bawang, komoditas bawang merah ukuran sedang mencatatkan penurunan sebesar 5,8% menuju Rp41.400 per kilogram. Kondisi serupa juga terjadi pada bawang putih ukuran sedang yang harganya merosot 3,75% menjadi Rp42.350 per kilogram.
Untuk kelompok cabai, cabai merah besar tercatat menjadi satu-satunya komoditas yang mengalami lonjakan harga, yakni terkerek 1,56% menyentuh Rp48.700 per kilogram. Kondisi berlawanan justru dialami oleh cabai merah keriting yang harganya menyusut 3,61% menjadi Rp45.400 per kilogram, disusul cabai rawit hijau yang turun 2,47% ke angka Rp51.250 per kilogram, serta cabai rawit merah yang anjlok 7,31% ke level Rp53.250 per kilogram.
Pergerakan harga pada komoditas minyak goreng tampak lebih bervariasi. Harga minyak goreng curah tercatat turun 0,73% menjadi Rp20.350 per liter. Berbeda halnya dengan minyak goreng kemasan bermerek I yang merangkak naik 0,21% ke posisi Rp24.300 per liter, serta minyak goreng kemasan bermerek II yang turut merangkak naik 0,64% menjadi Rp23.550 per liter.
Terkait komoditas gula, harga gula pasir kualitas premium tidak mengalami pergerakan dan bertahan di angka Rp20.300 per kilogram, sementara harga gula pasir lokal mengalami pelemahan 0,26% menjadi Rp19.050 per kilogram.
Memasuki kelompok protein hewani, harga daging sapi kualitas I terpantau naik tipis sebesar 0,03% menuju Rp150.650 per kilogram, dan daging sapi kualitas II juga merangkak naik 0,04% menjadi Rp141.700 per kilogram. Tak hanya itu, harga komoditas daging ayam ras segar ikut terkerek 1,56% menjadi Rp38.950 per kilogram, sementara harga telur ayam ras segar mengalami sedikit kenaikan 0,17% menjadi Rp29.150 per kilogram.
Secara garis besar, dinamika harga pangan pada hari ini lebih didominasi oleh pergerakan turun pada komoditas hortikultura, khususnya pada kelompok bawang serta cabai. Sebaliknya, tren kenaikan harga masih menghinggapi komoditas cabai merah besar, daging ayam, telur ayam, beserta sejumlah produk protein hewani dan minyak goreng kemasan.